Aagaard vil være en fagskole og inspirationskilde med afsæt i traditions håndværk og håndlavet kvalitet.
Aagaard skal være mødested og læreplads for håndens arbejde, hygge og samvær.
Aagaard vil dykke ned i den håndværksmæssige kulturarv, for at genopdage og videreføre håndværksmæssig viden, metoder og tilgange, og dermed bidrage til at skabe traditionsbærere, der bringer den håndværksmæssige kulturarv videre.
Gennem fokusering på tre områder vil Aagaard bidrage til at skabe dygtige, kritiske og bevidste håndværkere, kunsthåndværkere, kunstnere m.fl.
- fra tiden før industrialiseringen tog fat.
Håndværk blev født sammen med de første mennesker. På tidslinjen, fra starten og så til i dag, findes der meget godt og interessant viden. Meget viden er forsvundet og skal genopdages, og noget er heldigvis stadig i live og skal videreføres.